为丰富教职工文化生活，提升教职工幸福指数。教育工会于4月10日下午在上海市工程技术管理学校竖河校区商贸楼“沙舟”咖啡社，举办了教育工会公益课程之第四期咖啡DIY培训活动。本次课程通过教育工会公众号线上报名，先报先得方式组班，来自20所学校的27位教师获得咖啡DIY培训的机会。

本次专题培训邀请到了在“2024年上海教工“啡同凡响”咖啡交流赛”中荣获个人第二名的工技校杨红卫老师主讲。活动伊始，杨老师先向学员们简要介绍了咖啡起源、咖啡物种、咖啡成分解密和风味密码以及咖啡诞生记等基础知识，详细讲解了咖啡豆的种类与选购、研磨程度对咖啡口感的影响，以及意式浓缩、美式、拿铁等常见咖啡的区别。在实操环节，教职工们亲自动手，体验磨豆、萃取、打奶泡等过程。大家相互交流、分享经验，现场气氛热烈而温馨。

然后是制作咖啡演示，演示之一：意式咖啡机闯关，杨老师边做边讲解了十个步骤，到第十步时，一杯完美的Espresso制作完成；演示之二：奶泡和拉花实验室；演示之三，手冲挑战赛。在杨老师的演示中，学员们有的在记笔记，记录关键要领，有的在全程拍视频，也有的学员时不时地举手提问关键细节，杨老师耐心细致一一解答。

最后是学员动手制作，有学员操练手冲咖啡的；有学员操练意式咖啡机制作咖啡的；还有几个稍有基础的学员在操练拉花的，他们在杨老师的指点下成功拉出了一个个形状各异“爱心”图案......

本次培训活动不仅让教职工们掌握了咖啡制作技巧，还为大家提供了一个放松身心、增进交流的平台，有效缓解了工作压力，丰富了业余生活，受到一致好评。教育工会表示，后期将继续推出此类既是实用型强又是广大教职工感兴趣的公益培训课程，满足教职工多样化需求，进一步提升教职工职业幸福感。