今年恰逢中秋、国庆双节相遇。而中秋节是我国的传统节日，也是仅次于春节的第二大传统节日，吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼大家是见的多，吃的多，然而自己做过月饼的人就不多了。在佳节即将来临之际，院妇委会精心组织了一次中式糕点——中秋月饼DIY活动。

9月28日下午14:00，四十余位女教职员工集聚我院食堂一楼，开始了此次月饼DIY体验。活动伊始，由烘焙老师向大家介绍了中秋习俗、月饼的种类以及制作月饼需要用到的物料及工具，随后还向大家演示了馅料及饼皮的制作过程。之后，老师们四人围坐一桌，动手制作月饼。

        本次活动中，我们制作的是“桃山皮月饼”，桃山皮月饼以其“高颜值、味道好”著称。桃山皮的饼皮里，以白芸豆馅为主体，加入少量面粉和黄油，揉成柔软细腻的饼皮，做出来的月饼，花纹清晰度秒杀其他品种的月饼，保持了极高颜值，而且可以灵活变化出各种颜色及口味，发挥出我们对美食的无穷想象力。老师为我们准备了红酒、抹茶、黄桃、牛奶四种口味的饼皮以及咸蛋黄、栗子两种口味的馅料，大家可随意搭配制作。在老师们的巧手制作下，不一会儿每人面前就摆放了四只制作完成的精致月饼，色彩缤纷，煞是好看！在等待月饼烘烤的时间里，大家或是相互交流制作心得，或是向老师咨询制作技巧，再亲手折叠好用于盛放月饼那“文艺范儿”浓浓的纸质礼盒，欢喜之情溢于言表。在老师们一张张美丽的笑脸中，此次月饼制作活动圆满落幕。