11月17日下午，六届教代会代表工作委员会组织10余名教代会代表对本部食堂进行巡视。总务处副处长徐宏波介绍了学校食堂推行6T标准的现状，并表示学校目前采取“五统一原则”等措施来严格加强食品安全管理。

所有代表统一穿上干净的“白大褂”，首先巡视了工会旁边的“教工食堂”。由于该食堂历史久远，自五十年代建造以来，硬件方面早已不能满足实际的餐饮需求，顶棚是类似建筑工地的临时搭建棚，代表们亲眼见证了“外面下大雨，里面下小雨”的景象，后厨环境狭小、潮湿、阴暗，地面湿滑，厨房设备简陋，食堂的用餐条件与来自周边教学楼、办公楼的广大师生的用餐需求无法相衬。由于对此食堂的改造曾多次被提到议事日程但均无结果，有代表认为，应该从举报违章建筑入手来重建该食堂。

随后，大家在细雨中步行至南区食堂，同样发现了类似工地临时顶棚式的建筑结构。据总务处老师介绍，全校所有食堂中，只有这两个食堂的建筑，属于这种简陋形。曾在基建处工作过的代表明确表示，这些属于违章建筑。

最后，大家一起乘车前往东区旦苑食堂一楼，顿时眼前一亮，豁然开朗。首先看到一楼宽敞的大厅中，长长的一排打饭窗口，窗口设计成与后厨视线相通，人站在外面的窗口买饭菜可以直接看到后厨的景象，体现食堂的坦诚。这个食堂经过近期的装修、改造，焕然一新。在送餐具的地方还新增了崭新的传送带，可以自动将餐具传送到清洁处。进到后厨，远远望去，宽敞、明亮、整洁、规范、设施齐全、人员到位。在食堂负责人的介绍下，代表们参观了烧大排机器人、包子机和其他设备，还看到在巨型砧板旁，十几个工作人员齐刷刷切菜的壮观。大家一路参观过去，看完后厨，又巡视了新开的西餐厅，在西餐厅的后厨观摩了年轻大厨的飞饼绝招，但见饼在指尖旋转、飞起、落下，周而复始。大厨的灿烂笑容和代表们专注的眼神，像是在对食堂进行表扬和肯定。

通过巡视代表们既看到问题的所在，也亲眼观摩了平时很少进入的后厨，对于食堂有了更新的认识。存在的问题需要汇聚各方面的力量共同解决，而巡视本身也会起到一定的监督作用。