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华师大工会举办教工厨艺大赛
2009-05-11 来源：本站原创
随着第一缕菜肴香溢满堂，我校以“健康生活、快乐烹饪”为主题的厨艺大赛在河东食堂二楼拉开序幕。校党委副书记、工会主席杜公卓出席了本次活动，来自各院系、机关等单位的20名选手参加了比赛。本次比赛由校工会主办，烟台欣和味达美食品有限公司提供赞助。
“民以食为天”，杜公卓在讲话中指出，通过别开生面的厨艺大赛，可以让大家在忙碌的工作之余感受到生活的另外一面，在锅碗瓢勺的变奏曲中体会生活的快乐和美好。
比赛现场，所有参赛选手都亲手烧制了炒菜类菜品一份，评委根据菜品的色、香、味、意、形以及营养健康等方面进行综合打分。经过专家品鉴，学特学院蒋艺烧制的“虾球果缤纷”获得一等奖，信息学院刘中元的“玫瑰虾球”和公共管理学院赵敏的“芦笋培根卷”获得二等奖，商学院赵星铁的“金盏沙律虾”、传播学院赵路平的“樱花翡翠鲈鱼”和后勤集团卞紫萍的“蚝油牛肉”分获三等奖。
其它菜肴也各具特色：“东方之冠”形似世博会中国馆、“地三鲜”“四川回锅肉”富有浓郁的地方特色、“炒皮蛋”令人好奇而充满悬念、“酱汁鹌鹑”如一行鸢鹭栖居翠柳枝头、“翡翠戒指虾”颜色搭配简洁素雅等等。不时赢得现场观众的好评。
在点评环节，专家评委还向大家介绍了一些平常做菜中不可忽略的小窍门，比如用葱姜汁和盐水先后浸泡鱼虾可去腥增鲜等。
本次厨艺大赛得到了各部门工会的大力支持，认真组织选报参赛人选。选手中，既有即将退休的老教师，也有“80后”的年轻教授；并且四分之一为男选手。赛前，选手们仔细斟酌参赛作品、反复操练，以求在比赛中表现出最佳水平，体现了我校教职工在繁忙的工作之余热爱生活、努力创造健康美好生活的热情。
（华东师范大学工会供稿/办公室编辑））
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2024/5/1 星期三